بازی Mario Kart Double Dash محصولی در سبک ریسینگ است که در آن بازیکنان با انتخاب شخصیت و خودروی مورد علاقه‌ی خود وارد رقابتی در پیست‌های الهام گرفته از بازی‌های شرکت نینتندو می‌شوند. رقابت‌هایی عمدتا نفس‌گیر و بسیار نزدیک که تا آخرین لحظه امکان شکست در آن وجود دارد. در طول رقابت جعبه‌های مرموزی در مسیر قرار گرفته‌اند که با رد شدن از روی آنها می توانید آیتم‌های ویژه‌‌ای را به صورت تصادفی دریافت کنید. هرچند نحوه چرخش در پیچ‌ها یا نحوه‌ی به دست آوردن توربوی ویژه اهمیت زیادی دارد؛ اما مهمترین ویژگی در طول بازی استفاده‌ی صحیح از آیتم‌ها برای از دور خارج کردن رقبا است.